Comment magnifier votre confit de canard accompagné de légumes frais
La tradition veut que le confit de canard soit servi avec des pommes de terre sarladaises. Pourtant, certains chefs préfèrent oser l’alliance avec des légumes frais, défiant les classiques du Sud-Ouest. Cette audace culinaire surprend autant qu’elle séduit, révélant d’autres …
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