Rassasiement à 80 % : arrêter de manger pour mieux manger ?

Au Japon, la règle du “hara hachi bu” recommande de s’arrêter de manger à 80 % de satiété. Cette pratique, adoptée notamment à Okinawa, est associée à une espérance de vie élevée et à un faible taux d’obésité.

Des études …

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