Spécialités culinaires à découvrir à Barcelone : adresses et conseils

La cuisine catalane ne suit pas toujours les frontières administratives. Certains plats réputés locaux sont en réalité d’origine valencienne ou aragonaise. À Barcelone, la profusion d’adresses masque parfois les tables les plus authentiques, éclipsées par l’attrait touristique.

Les établissements familiaux …

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