Recette de Soupe champagne au citron vert : fraîcheur garantie à l’apéro

La soupe de champagne au citron vert repose sur un équilibre précis entre acidité, sucre et effervescence. Modifier un seul paramètre (type de pétillant, dosage de liqueur, temps de macération) change radicalement le résultat en bouche. Avant de verser quoi …