Quel accompagnement de Confit de canard pour un accord parfait avec le vin blanc ?

Le confit de canard appelle le rouge dans la majorité des guides d’accords mets-vins. Avec un vin blanc bien choisi, le résultat peut surpasser l’accord classique, à condition d’adapter l’accompagnement du plat pour créer un pont gustatif entre le …