Cuisiner local : gratin de courgette et pomme de terre à la française

En France, la courgette n’a longtemps été admise dans les préparations familiales qu’à la condition d’être associée à d’autres légumes ou cuisinée selon des usages précis. Pourtant, l’association courgette-pomme de terre bouleverse cet équilibre, offrant une alternative simple aux recettes …

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