Bienfaits du riz complet pour le cœur : comment le cuisiner pour en profiter

Le riz complet protège-t-il vraiment le cœur mieux que le riz blanc, et si oui, par quels mécanismes mesurables ? La réponse tient en trois nutriments que le polissage du grain élimine : les fibres, le magnésium et les antioxydants. …