Soupe au pistou provençale traditionnelle, secrets d’une grand-mère du Sud

La soupe au pistou provençale est une soupe de légumes d’été cuits en morceaux, servie avec une pommade crue à base de basilic, d’ail et d’huile d’olive. Le mot « pistou » désigne cette pommade elle-même, pas la soupe. Contrairement …